德國布拉本德公司（BrabenderCo.KG）積八十多年專業(yè)經(jīng)驗，開發(fā)和制造面粉,谷物品質(zhì)和淀粉的檢驗儀器。其中布拉本德粉質(zhì)儀（Farinograph）、拉伸儀（Extensograph）、糊化儀（Amylograph）、沉淀值儀（SedimatandShaker）已成為中國和全世界絕大多數(shù)國家面粉行業(yè)及農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域的法定標(biāo)準(zhǔn)儀器。布拉本德小型磨粉機(jī)（QuadrumatJunior）和全自動中試磨粉機(jī)（QuardrumatSenior）成為面粉廠及農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域應(yīng)用廣的磨粉機(jī)。布拉本德粘度儀（Viscograph）成為淀粉行業(yè)通用的標(biāo)準(zhǔn)粘度儀。另外，德國布拉本德公司也提供實(shí)驗室擠出機(jī)，用于開發(fā)新配方，科學(xué)研究，以及小規(guī)模的產(chǎn)品生產(chǎn)。

德國布拉本德（Bradender）中國代理公司北京冠遠(yuǎn)科技代理布拉本德食品測試儀QuadrumatJunior小型試驗?zāi)シ蹤C(jī)，對樣品進(jìn)行研磨，可供化驗室測定面粉品質(zhì)各種指標(biāo)。適用糧食、質(zhì)量監(jiān)管及育種部門適用。粉路谷物樣品通過料斗，流經(jīng)可調(diào)節(jié)的進(jìn)料口，落到進(jìn)料輥上，進(jìn)入*.*/*道皮磨。經(jīng)*.*/*道皮磨后，不經(jīng)中間篩分，直接進(jìn)入道皮磨。*.*/*道皮磨的輥同時作為道皮磨的*.*/*輥。然后，物料直接進(jìn)入心磨，這里道皮磨的輥與表面帶細(xì)槽的心磨輥相互擠壓研磨。這一封閉的研磨過程中，磨輥直徑很小，所以研磨區(qū)間很短，加上由于物料顆粒之間的相互研磨作用，確保胚乳和皮層的限度的分離。這種與麩皮彈性相適應(yīng)的較短研磨過程還可避免麩皮破碎。經(jīng)過一對磨輥后，物料進(jìn)入圓筒篩。圓筒篩圓周速度的自動調(diào)節(jié)保證連續(xù)運(yùn)行中良好的自清理效果。篩理后的面粉落入面粉抽屜，麩皮從圓篩出口進(jìn)入圓篩下面麩皮抽屜。得到的粉樣與量產(chǎn)粉在灰份、出粉率、烘焙性能方面幾乎完全相同，多級磨制過程一次完成。

谷物樣品通過料斗，流經(jīng)可調(diào)節(jié)的進(jìn)料口，落到進(jìn)料輥上，進(jìn)入*道皮磨。經(jīng)*道皮磨后，不經(jīng)中間篩分，直接進(jìn)入道皮磨。*道皮磨的輥同時作為道皮磨的*輥。然后，物料直接進(jìn)入心磨，這里道皮磨的輥與表面帶細(xì)槽的心磨輥相互擠壓研磨。這一封閉的研磨過程中，磨輥直徑很小，所以研磨區(qū)間很短，加上由于物料顆粒之間的相互研磨作用，確保胚乳和皮層的zui大限度的分離。這種與麩皮彈性相適應(yīng)的較短研磨過程還可避免麩皮破碎。經(jīng)過zui后一對磨輥后，物料進(jìn)入圓筒篩。圓筒篩圓周速度的自動調(diào)節(jié)保證連續(xù)運(yùn)行中良好的自清理效果。篩理后的面粉落入面粉抽屜，麩皮從圓篩出口進(jìn)入圓篩下面麩皮抽屜。得到的粉樣與量產(chǎn)粉在灰份、出粉率、烘焙性能方面幾乎完全相同，多級磨制過程一次完成。

德國布拉本德（Bradender）中國代理公司北京冠遠(yuǎn)科技代理布拉本德食品測試儀QuadrumatJunior小型試驗?zāi)シ蹤C(jī)，對樣品進(jìn)行研磨，可供化驗室測定面粉品質(zhì)各種指標(biāo)。適用糧食、質(zhì)量監(jiān)管及育種部門適用。德國布拉本德QuadrumatJunior小型試驗?zāi)シ蹤C(jī)粉路谷物樣品通過料斗，流經(jīng)可調(diào)節(jié)的進(jìn)料口，落到進(jìn)料輥上，進(jìn)入*道皮磨。經(jīng)*道皮磨后，不經(jīng)中間篩分，直接進(jìn)入道皮磨。*道皮磨的輥同時作為道皮磨的*輥。然后，物料直接進(jìn)入心磨，這里道皮磨的輥與表面帶細(xì)槽的心磨輥相互擠壓研磨。德國布拉本德QuadrumatJunior小型試驗?zāi)シ蹤C(jī)這一封閉的研磨過程中，磨輥直徑很小，所以研磨區(qū)間很短，加上由于物料顆粒之間的相互研磨作用，確保胚乳和皮層的zui大限度的分離。這種與麩皮彈性相適應(yīng)的較短研磨過程還可避免麩皮破碎。經(jīng)過zui后一對磨輥后，物料進(jìn)入圓筒篩。圓筒篩圓周速度的自動調(diào)節(jié)保證連續(xù)運(yùn)行中良好的自清理效果。篩理后的面粉落入面粉抽屜，麩皮從圓篩出口進(jìn)入圓篩下面麩皮抽屜。得到的粉樣與量產(chǎn)粉在灰份、出粉率、烘焙性能方面幾乎完全相同，多級磨制過程一次完成。

將面粉、水加入加熱的揉面缽，揉面缽內(nèi)的旋轉(zhuǎn)攪刀由馬達(dá)驅(qū)動，馬達(dá)外殼支承旋轉(zhuǎn)軸承上，可自由轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)攪刀對面團(tuán)施加確定的機(jī)械剪切力。面團(tuán)反作用于攪刀的阻力矩取決于面團(tuán)的稠度和粘度，該阻力矩使馬達(dá)整體在軸承上產(chǎn)生角度偏轉(zhuǎn)，偏轉(zhuǎn)量反映了阻力矩的大小，據(jù)此測量并記錄該阻力矩，以彩色的力矩-時間圖線實(shí)時展現(xiàn)，既是粉質(zhì)圖譜。二、先進(jìn)特性1.自動吸水率滴定功能廣泛的應(yīng)用軟件轉(zhuǎn)速可調(diào)(0-200轉(zhuǎn)/分）高扭矩（20牛頓米）彩色圖譜顯示，包括溫度曲線面團(tuán)溫度和加水溫度同時記錄、顯示自動計算揉混能量輸入受保護(hù)之專有技術(shù)2.附加的軟件模塊，提供標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)測試之外的各種特殊測試功能：可編程的轉(zhuǎn)速曲線自定義測試流程自定義判讀標(biāo)準(zhǔn)測試過程的視頻再現(xiàn)自動保存測試數(shù)據(jù)可加載標(biāo)準(zhǔn)比對圖譜3．吸水率自動滴定系統(tǒng)：水槽容量2升，裝拆簡便水溫自動控制維護(hù)費(fèi)用低廉三、應(yīng)用在制粉和烘焙工業(yè)中，面粉品質(zhì)和加工性能的測定，是保證各種烘焙和面條產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的基本要求。（1）測定面粉吸水率；（2）測定面團(tuán)流變特性；（3）檢驗粉廠制粉、配粉的效果；（4）檢驗燕麥、面糊、蛋清等（5）特殊應(yīng)用，如巧克力、香口膠、魚肉、奶酪、肉等；（6）檢驗。

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