一、原料1、東阿阿膠一盒(冬天建議用500克)。注意一定要買東阿阿膠,市場(chǎng)價(jià)大概為元/500克,市場(chǎng)有很多次品阿膠大家不要上當(dāng)。2、半斤核桃仁。3、半斤黑芝麻,一定要黑芝麻。4、半斤紅棗4、一瓶黃酒(是古越龍山的花雕酒,500ml一瓶)。5、冰糖250g二、具體做法1、將買來的阿膠拆開,里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布,一次包兩塊阿膠,包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎,只要錘成小塊成了。2、將捶碎的阿膠放入一個(gè)可以蓋蓋子的容器內(nèi)(那種微波爐用的碗可以,記得要大一點(diǎn)的碗,以后我們還要往里面夾很多東西),倒入黃酒500ml,浸泡2-3天。浸泡的過程還是挺長(zhǎng)的,大家不要急,慢慢讓它浸吧,泡個(gè)3、5天都沒有事情的。再說這個(gè)過程里我們還有別的事情要做呢。3、在這個(gè)3、5天的時(shí)間里我們可以準(zhǔn)備其他的原料。如果有條件可將核桃仁炒了,然后用攪拌機(jī)打成很細(xì)小的顆粒,如果不想炒的話,也沒有關(guān)系,直接將生核桃仁放到攪拌機(jī)打成小顆粒好了。核桃沒有必要磨成細(xì)粉壯,我覺得磨成小顆粒吃起來比較有嚼頭。下面是炒芝麻并且用攪拌機(jī)磨粉,或者直接去買磨成粉的熟芝麻,現(xiàn)在一般的都有買的,不過價(jià)格稍微高些,大。
固元膏的做法1.準(zhǔn)備阿膠,阿膠保質(zhì)期約有五年,很多人買來存上,在保質(zhì)期以前用都是可以的2.先將阿膠用棒子敲打成小塊,放入磨粉機(jī)中,磨粉,大約30秒即可3.磨好的阿膠倒入容器中4.桂圓剝開5.取出果肉6.也放在小容器中備用7.大棗放入機(jī)器中8.磨成棗泥。磨粉不適合磨大棗,還是加入黃酒倒入料理機(jī)中磨成泥。我這樣清理了半天,太粘了9.枸杞放入磨粉機(jī)中10.打成粉11.然后將所有材料(包括芝麻粉、桂圓泥,桂圓可以加少許黃酒用料理機(jī)攪拌成泥)倒入容器中12.再倒入250克黃酒,如果前面已經(jīng)用掉部份黃酒,這里還要減少用掉的量13.蒸鍋里面提前放適量的水,然后將容器放入蒸鍋中,剛開始蒸時(shí)要不停的攪拌,總共蒸90分鐘14.攪拌均勻后,蓋上一層布防止水滴落15.蒸好后,倒入放有保鮮膜的容器中,放涼16.然后從容器中倒出來即可切片。切片的大小隨意,如果你吃20克切成50片即可烹飪技巧1、固元膏的品種也有很多,如果你想補(bǔ)腦,可以多加些核桃。如果你便秘,可以多加些松子。如果你補(bǔ)血,紅棗不可少。如果你黑發(fā),那黑芝麻也是必須的。2、因?yàn)榘⒛z本身是固體,后來打成粉后,加入黃酒比較粘,所以開始蒸的時(shí)候,要。
1、紅棗打粉時(shí),一碎停,不然會(huì)因?yàn)闇囟壬咦兂蓷椖鄩K,混合攪拌時(shí)很難散開。如果真散不開,在蒸好的固元膏再攪拌也行,那時(shí)很容易了,只是覺得這樣不好放存。如果有變質(zhì)的,再次上鍋蒸半個(gè)小時(shí)可以。2、因人而異,我是因?yàn)榈舭l(fā),所以加了首烏。如果要安神可以加酸棗仁100g;養(yǎng)顏加桂圓肉100g;怕滋補(bǔ)太過胃氣寒涼可以加春砂仁50g行氣祛濕。3、固元膏適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)期是秋冬季,我這個(gè)相對(duì)來得太晚了。不過在北方這干燥的天氣相對(duì)比南方更適合些。如果有些濕氣滋補(bǔ)太過,我會(huì)用春砂仁2顆泡水喝。不是所有人都適合進(jìn)補(bǔ)的,像是本身濕氣比較重的,寒氣,經(jīng)期的都必須先清理下體質(zhì)、等經(jīng)期過后才服用。這樣會(huì)更好的吸收才不浪費(fèi),也不造成不適。4、記得有篇養(yǎng)生的寫過,早上空腹沖蜂蜜水,午飯后5顆紅棗,睡前3個(gè)核桃仁。這樣堅(jiān)持3個(gè)月,臉色紅潤(rùn)氣色好。其實(shí)應(yīng)有的固元膏的備齊了,相對(duì)還更加滋補(bǔ)黑發(fā)補(bǔ)腎。5、人的新陳代謝一周期是180天,服用一樣要堅(jiān)持不過同樣的道理,要先看看自己是什么體質(zhì)后才能進(jìn)補(bǔ),這樣才是正確的。上面的用量夠用半年的了。嘻嘻,希望對(duì)你們有用。
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